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Temi Ristorante: il concept

Cucinare suppone una testa leggera, uno spirito generoso e un cuore largo.

Paul Gauguin

Temi nasce dalla passione di due giovani fratelli imprenditori, Andrea e Saul Vespasiani, che hanno deciso di investire le loro risorse ed il loro tempo nella ricerca di un punto d’incontro tra la qualità in cucina, la fantasia, l’eleganza ed il piacere dell’accoglienza.

Sin dal primo sguardo si capisce che la proposta di Temi è diversa per stile ed eleganza, coerente con i piatti, sempre creativi e sorprendenti, progettati per gusto e bellezza.
Geometrie nuove, dunque, che disegnano un percorso gastronomico inusuale ed affascinante.

Il Progetto

Il progetto di Temi Ristorante porta la firma dell’architetto Andrea Lupacchini, molto noto proprio per i suoi locali, tra i più importanti di Roma. Il suo stile mescola geometria ed armonia, eleganza e calore, stile e accoglienza, valori che sono la sua firma nei suoi progetti.

lupacchini

Architetto e designer, collabora con le Università di Camerino, Roma “La Sapienza” Architettura Ludovico Quaroni, Roma Tre, IED Roma e BIC OMEGA di Teramo. Ha realizzato molti progetti di interior, landscape, graphic ed exhibithion design. È molto conosciuto per essere il progettista di molti tra i locali più interessanti di Roma.

Andrea Lupacchini
Architetto

La Cucina

Temi Ristorante offre una cucina fatta di tradizione ed innovazione, di attenzione per la qualità delle materie prime, dei processi di cottura e trasformazione. Una cucina di mare, soprattutto, per la quale la spesa viene fatta ogni giorno, motivo per cui i piatti del menu variano continuamente secondo stagione, clima, tempo, vento, fortuna. Così come era una volta e come sempre dovrebbe essere.

I menu, quindi sono generali, all’insegna del “si potrebbe trovare”: se il tempo è stato benigno , se il vento non ha soffiato troppo, se il freddo non ha gelato i campi o il caldo non li ha seccati.
Comanda ancora la natura, nel nostro menu, nel quale il chilometro zero ha ancora un significato. Il resto lo fa la bravura dei nostri chef.

Perché sceglierci?

Per la fantasia

Ogni giorno piatti diversi, a seconda della spesa quotidiana, della stagione, della fantasia dello chef che interpreta un’idea di cucina sempre in evoluzione.

Per la qualità

Solo prodotti stagionali, comprati giorno dopo giorno, a chilometro zero. Le migliori selezioni, esclusivamente pesce fresco scelto personalmente.

Per il servizio

Gentilezza, completezza ed efficienza. Sono le parole d’ordine di chi lavora da Temi: un’assistenza costante, ma mai invadente. Spiegazioni puntuali e sorridenti.

Per la scelta dei vini

Una piccola cantina costruita, etichetta dopo etichetta, per stupire e soddisfare. Scoperte e grandi nomi, affiancati, per accompagnare la grande cucina di Temi.

Per il conto giusto

Mangiar bene non significa necessariamente pagare tanto. Qui il conto è giusto, forse un po’ basso. E la qualità diventa più accessibile. .

Per l'eleganza

Un locale bellissimo, elegante, moderno, eppure così accogliente. Il progetto è di Andrea Lupacchini, famoso architetto di molti ristoranti e negozi di Roma.

Ipse Dixit

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